La Bottega
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Le uve con cui si ottiene questo aceto provengono da vigneti 100% Italiani al fine di mantenere un controllo sulle materie prime. Le uve appena raccolte vengono pigiate in modo da separare le parti solide (come bucce, vinaccioli…) dal mosto d’uva. Il mosto, ottenuto dalla spremitura, viene poi cotto per ottenere uno sciroppo denso e dolce.
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L’aceto di vino della nostra azienda è ottenuto attraverso un’attenta e scrupolosa selezione e miscelazione di vini 100% Italiani. La tradizionale acetificazione a lenta fermentazione sui raspi e successivo affinamento in botti di rovere mantiene in questo aceto di vino rotondità e profondità di sapore oltre ad un profumo caratteristico.
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Il Basilico è il re della cucina mediterranea, grazie al suo aroma inconfondibile: è perfetto per aromatizzare e decorare tantissimi piatti.
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A wine in which all the craftsmanship of Allegrini is aimed at enhancing the fruity notes.
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- Olio Extra Vergine di Oliva CLASSICO
- Olive “Belle di Cerignola” in salamoia
- Miele di arancio
- Mestolo Olifa
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- Olio Extra vergine di Oliva CLASSICO
- Passata di pomodoro “la Rustica”
- Olive “Taggiasche” denocciolate
- Origano essiccato
- Grembiule Olifa
- Mestolo Olifa
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- Olio Extra Vergine di Oliva TERRE DI OLIFA
- Aceto Balsamico di Modena IGP
- Olive “belle di Cerignola” in Salamoia
- Patè di pomodori secchi
- Miele d’arancio
- Peperoncino frantumato
- Grissini stirati a mano
- Grembiule Olifa
- Mestolo Olifa
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- Olio Extra Vergine di Olifa TERRE DI OLIFA
- Aceto balsamico di Modena IGP
- Olive taggiasche denocciolate
- Miele d’arancio
- Grembiule
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- Olio Extra Vergine di Oliva IGP PUGLIA
- Pomodori Pelati
- Olive Taggiasche Denocciolate
- Capperi Sotto Sale
- Grembiule Olifa
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- Olio Extra Vergine di Oliva DOP GARDA
- Aceto di Vino Bianco
- Sugo Piccante all’ Arrabbiata
- Pomodori Pelati
- Cipolla di Tropea IGP Caramellata
- ‘Nduja di Spilinga
- Grissini Stirati a mano
- Grembiule Olifa
- Mestolo Olifa
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- Olio Extra vergine di Oliva IGP PUGLIA
- Aceto balsamico di Modena IGP
- Miele di Arancio
- Peperoncino Frantumato
- Grembiule Olifa
- Mestolo Olifa
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- Olio Extra Vergine di Oliva CLASSICO
- Grissini Stirati a mano
- Patè di pomodori secchi
- Grembiule Olifa
- Mestolo Olifa
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- Olio Extra Vergine di Oliva TERRE DI OLIFA
- Aceto balsamico di Modena IGP
- Olive taggiasche denocciolate
- Mestolo Olifa
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Piccolo, tondo, verde scuro e dal sapore deciso e penetrante, il cappero è un ingrediente essenziale e molto utilizzato per insaporire e arricchire numerosi piatti sia di pesce, che di carne nonché verdure, insalate, riso o pasta, essenziale nella cucina mediterranea.
