Questo cultivar è autoctono della zona di Cerignola, è un’oliva da mensa molto grande, le sue origini sono incerte, secondo alcuni deriva dalla coltivazione dell’“Orchite” introdotta dai Romani, secondo altri studiosi fu introdotta nel 1400 dagli Aragonesi, negli anni della dominazione Spagnola. Raccolta rigorosamente a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici, è caratterizzata da dimensioni piuttosto grandi, dalla forma ovale e da un elevato rapporto polpa/nocciolo, è croccante, fresca ed è ideale per arricchire gli aperitivi. Il flavour tipico è ottenuto da una fermentazione che avviene secondo l’antico metodo sivigliano.
Olive “Bella di Cerignola” in Salamoia
Questo cultivar è autoctono della zona di Cerignola, è un’oliva da mensa molto grande, le sue origini sono incerte, secondo alcuni deriva dalla coltivazione dell’“Orchite” introdotta dai Romani, secondo altri studiosi fu introdotta nel 1400 dagli Aragonesi, negli anni della dominazione Spagnola.
Ingredienti
Olive “Belle di Cerignola” 67%, acqua, sale marino non raffinato, succo di limone.
Origine
Puglia, Italia
Confezionamento
Contenitore – vaso vetro tondo 550 ml + tappo + sigillo di garanzia
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